La Restauración Gastronómica en el Madrid de los 60 y 70

         Me voy a referir, al Parque Moroso que en los años sesenta y setenta, estaba situado en Madrid en ctra. De la Coruña Km 11,700 y en él, estuve trabajando durante unos cuatro años. Las características que hacían a este restaurante ser, la mejor escuela de restauración eran las siguientes: era una finca fantástica

LA MAQUINA PERFECTA

La mayoría de los humanos no somos conscientes de lo que somos y de cómo somos y quien nos ha creado. Nuestra capacidad es tan limitada que justifica la ignorancia que poseemos, pero a nada que pensemos, no damos cuenta de que no hay nada más extraordinario por su perfección que un cuerpo humano, aunque